東東牛肉麵

在台北火車站的地下街，好像叫做站前地下街，如果有常去搭客運的人應該就曉得，在通往國光客運總站的出口前一些，有一間賣很多娃娃飾品吊飾的商店隔幾間，就是東東牛肉麵了。

印象中記得他好像是四川口味的牛肉麵，但筆者嚐過他的紅燒，好像只有好吃的形容，完全不會有四川辣死人不償命的感覺(就是不會辣的意思，如果你不敢試試，那就只好品嚐清燉口味吧！)，老闆娘看起來很像是個很豪爽的人，蠻客氣的，聽口音好像是客家人(筆者一直都認為傳統的客家女性很好客，待人很親切)，有一次我去光顧的時候，因為點大碗的湯都被我嗑光了，還直接跑來問我要不要加湯，還裝得滿滿的回來，我吃完要走的時候還問我要不要加麵，一整個晚上都覺得很開心。

該來談談東東的口味了，他的麵很有嚼勁，有點像拉麵那種，但並不是拉麵，可配上了店家的湯頭，無論是清燉或紅燒，口感真的令人覺得很舒服，又可以大把大把地放一匙一匙的酸菜。每當這樣子做的時候，即便是自己孤單一個人的對著那碗麵，卻能強烈的地感受到幸福的滋味。忘了一提東東的牛肉，就是那種吃完纖維不會卡牙齒，咬下去卻很軟、很夠味，帶一點筋，嫩嫩的像咬小嬰兒一口似的(這是比喻啦~不代表筆者咬過小嬰兒 XD )，筆者常常就這樣一匙湯麵加一口的肉，細細地體會那不可言喻的滿足。

剛剛筆者 google 了一下，才發現原來還有網頁 XD ，原本以為是一間不起眼的小店，但是想不到會那麼的先進，不過他沒名片就是了，是最下面圖片的那家，http://www.e-168telbook.com.tw/beef/p3.htm，其他家我沒去吃過，不過既然是連鎖的話，應該也不會太差吧！^^

(作者係本系大學部 94 級學生)