阿鴻上小菜

跟大家介紹一道家常小菜，還挺下飯的，不輸給台中萬億豆乾，有興趣的人可以試一試，自己動手做。

材料： 　

2斤半的小豆乾(不要買大豆乾切開來用，要不然滷完可是會脹成一整鍋) 　

200公克冰糖 　

200 cc沙拉油 　

200 cc醬油 　

八角少許

作法： 　

1. 以小火燉煮(要滾不滾的狀態)約1小時，若不夠入味，則可再燉煮2-3小時。 　

2. 放入冰箱，冷藏後風味更佳，不要流口水唷！

精美實物

(作者係本系93級博士生)